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烤箱牛奶蛋糕的做法大全

山西发布时间:2022-05-05

烤箱牛奶蛋糕的做法大全

牛奶蛋糕

【下厨房】牛奶蛋糕栏目为您提供牛奶蛋糕的做法大全,牛奶蛋糕怎么做好吃和牛奶蛋糕的家常做法,更多牛奶蛋糕的菜谱大全就来下厨房。

烤箱牛奶蛋糕的做法

牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕。你了解牛奶蛋糕要如何做吗?今天,学习啦小编为大家推荐烤箱牛奶蛋糕的做法。

烤箱牛奶蛋糕的食材准备

主料

牛奶 200g

南瓜泥 300g

蛋糕粉 100g

辅料

油 适量

白糖 适量

烤箱牛奶蛋糕的具体做法步骤

1.备牛奶,白糖,南瓜泥,

2.先将南瓜泥放进料理机里打成南瓜糊,

3.到进牛奶,

4.拌匀,

5.放进搅拌机里,放进白糖,

6.倒进蛋糕粉,

7.搅拌二十分钟,

8.拌好的蛋糕坯,

9.模具里刷上油,倒进蛋糕坯,

10.放进烤箱,

11.上下火,180度,烤20分钟。

牛奶的相关知识

1. 喝杯牛奶,可消除留在口中的大蒜味。

2. 不要空腹喝牛奶,同时还应吃些面包、糕点等,以延长牛奶在消化道中的停留时间,使其得到充分消化吸收;不宜多饮冰冻牛奶;

3. 牛奶鉴别:在盛水的碗内滴几滴牛奶,如牛奶凝结沉入碗底的是优质品,浮散的质量欠佳,若是瓶装牛奶,只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的,则都不是新鲜奶,将牛奶煮开以后,表面结有奶皮(乳脂)的是好奶,表面为豆腐花状的是坏奶;

4. 鉴别纯牛奶:纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶,从产品的配料表上,可以看到这种产品的配料只有一种,即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏,主要有两个:总干物质也叫全乳固体和蛋白质,这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明,它们的含量越高,牛奶的营养价值就越高。如果蛋白质含量不低于2.5克/100毫升,即为牛奶,否则是乳饮料;

用烤箱做牛奶蛋糕的步骤

牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用,喝牛奶的男子身材往往比较苗条,体力充沛,高血压的患病率也较低,脑血管病的发生率也较少。牛奶 蛋糕 应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享用烤箱做牛奶蛋糕的步骤。

用烤箱做牛奶蛋糕的步骤

烤箱牛奶蛋糕的食材准备

主料

低筋面粉 80g

牛奶 85g

鸡蛋 4个

白砂糖 80g

色拉油 25g

盐 1/4茶匙

辅料

塔塔粉 1/2茶

黑葡萄干 25g

朗姆酒 适量

烤箱牛奶蛋糕的具体做法步骤

1.所有材料准备好。

2.黑葡萄干洗净,用朗姆酒浸泡30分钟。

3.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分别放入2个干净的容西门子烤箱维修器中。

4.蛋黄中加入牛奶、色拉油、盐、白砂糖15克。

5.搅拌至白砂糖溶化。

6.筛入低筋面粉。

7.轻轻拌匀成蛋黄糊。

8.蛋清加入塔塔粉。

9.用打蛋器打至蛋清呈粗泡状,加入剩余砂糖的1/3。

10.继续打至蛋清呈细泡状,再加入剩余砂糖的1/2。

11.当蛋清成下垂的长三角型,也就实湿性发泡加入最后的砂糖。

12.直到把蛋清打至中性发泡,打蛋器上的蛋清呈坚挺不下垂的三九阳烤箱维修角形。

13.打好的蛋清用刮刀搅拌一下,取1/3放入蛋黄糊中拌匀。

牛奶蛋糕的做法 烤箱

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。牛奶蛋糕怎么做才会好吃呢?下面是学习啦小编为大家整理的做法,望大家喜欢。

牛奶蛋糕的食材

牛奶蛋糕步骤

1.先将两个鸡蛋蛋清和蛋黄分开,蛋清的盆中必须无水无油。

烤箱上门维修>2.拌蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白,糖融化。

3.再加入牛奶。

4.再卡萨帝烤箱维修油搅拌5分钟左右至乳化状态。

5.过筛低粉,搅拌至粉末消失即可。

6.蛋清加入两滴白醋,打蛋器打至蛋清有大鱼泡眼

7.分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态,打的时候要及时停下来看看打蛋器,图中的状态还需要打一会,千万不要打过了。

8.取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。

9.再将蛋黄糊和蛋白糊全部倒入蛋白中,切拌均匀。

10.倒入烤盘中,震几下,入预热180度烤箱中层烤18分钟。时间和温度根据自己烤箱调节,每个烤箱脾气不一样。

11.出炉震一下,过几分钟倒扣脱模。脱模的时候,烤网垫一张油纸,蛋糕直接倒扣在油纸上。

牛奶蛋糕小贴士

时间和温度根据自己烤箱调节,每个烤箱脾气不一样。

食用须知

1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了

2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存

3. 糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。

营养分析

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。